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使用“蚝油”时牢记这几点为了家人的健康别再乱用了
来源:八戒体育网页登录  作者:八戒体育首页  发布日期: 2022-10-05 07:04:12

       

  我们在吃到美味菜肴的时候,都会习惯性地问一下这道菜的做法,在知道制作配方之后,根据配方就能做出差不多味道的菜。一道菜好不好吃不仅取决于厨师的水平,还取决于调料是否加的恰到好处。经常做饭的人对于调味料一定很熟悉,每一种调料的作用都不一样,只有正确使用才能发挥出他们的作用。

  想必大家对蚝油并不陌生,我们经常吃的蚝油生菜、蚝油杏鲍菇、蚝油西兰花等都需要添加蚝油,因为蚝油味道鲜美,所以受到了很多人的喜爱。虽然蚝油味道好,但是蚝油也不能随便乱用,为了家人的健康,一起跟随小编看下去吧!

  蚝油在做菜的时候不能直接放进去,这是很多人在用蚝油时的一个误区,习惯性地将蚝油直接倒进锅里。蚝油的正确用法是要用水将蚝油稀释开,再倒入锅中。

  蚝油的用量也不能过多,因为蚝油非常鲜,所以很多人在做饭的时候,会往锅里倒很多蚝油。这也是一个误区,正是因为蚝油非常鲜,所以才不能往食物里放太多,放太多不仅不会提鲜,还会掩盖食物原本的鲜味。

  蚝油不适合炖煮的时候使用,长时间炖煮不仅会让蚝油失去鲜味,其中的营养物质也会随之流失。如果做饭的时候想通过蚝油来提鲜,那就应该在出锅前往菜里添加蚝油。

  最后就是关于蚝油的储存方式,很多人为了使用方便,会将蚝油放在锅台前。这个做法是非常错误的,长时间处于高温的状态下,不仅鲜味会消失,蚝油还会变质,将这样的蚝油吃到肚子里会对我们的身体造成一定影响。蚝油的正确储存方式应该是放在冰箱的冷藏区,这样不仅能保证鲜味不流失,还能最大程度保证蚝油的质量,朋友们都学会了吗?

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