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亳州农村妇女做小磨香油生意日挣千元为什么儿子不愿意干 产品2  >  首页 > 产品中心 > 产品2

来源:八戒体育网页登录  作者:八戒体育首页  2022-08-12 04:53:33


       

  “我家的香油只卖十八块钱一斤,平均每天卖出200斤左右,芝麻酱能卖接近100斤。毛收入四千块钱不成问题。”在安徽省亳州市谯城区牛集镇农村大集上磨香油的张大妈说,吃香油的都是回头客,如果香油掺杂使假、不纯正,顾客自然就不过来购买了,做生意要诚信经营。

  一天到晚张大妈就在在香油摊位上一直忙碌,30年来,她一直在农村大集上从事传统小磨香油生意。18元一斤的香油、10元一斤的芝麻酱很受村民的青睐,如果张大妈停业一天,就会出现供不应求的场面。

  张大妈说,质量好的芝麻2斤2两能磨出一斤香油,质量差的芝麻两斤半才能磨出一斤,芝麻的饱满决定磨出的香油斤数。香油是芝从麻中榨取的油,浓郁的炒芝麻味道,优质的香油有棕红色、橙黄、棕黄色等无混浊物质。上图小瓶子装的是芝麻酱,高一点的装的是小磨香油,旁边的机器就是张大妈磨香油香油的传统工具。

  “炒芝麻是个技术活必须把苦味给炒出来,原则就是先苦后香,这样磨出来的香油才有香味,稍微带上一丝苦意为最佳。如果没有苦味,香油的香味就被盖住了,炒出来的芝麻只能磨芝麻酱了。”张大妈说出炒芝麻的秘诀。

  张大妈每天早上五点开始生炉火、选芝麻、洗芝麻、炒芝麻、磨芝麻、到最后撴油,要经过七个小时才能磨出香油。油坊的烟气呛人,大妈说已经习以为常了。

  芝麻酱的制作比香油要快很多,她一直沿用祖传工艺制作小磨香油现做现卖,顾客们主要是图个新鲜。

  “这小磨香油手艺是从娘家带过来的,我娘家祖传的手艺已经有近百年的积淀。我只所以坚守这门手艺,就是害怕这手艺失传,现如今儿子嫌这手艺又脏又累,外出打工去了。我们老两口干一天算一天啊!”张大妈说出了自己的心里话。

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