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183元气好茶:奶茶加盟店营业步骤干货分享 产品2  >  首页 > 产品中心 > 产品2

来源:八戒体育网页登录  作者:八戒体育首页  2022-07-28 04:46:56


       

  很多人都想创业,自己当老板,但又往往是有资金却没创业点子,其实开一家奶茶店是十分不错的选择。因为奶茶店不仅商品成本便宜,而且利润极高,平常的饮食店一般利润在50%,但卖奶茶的利润通常可以达到85%以上,堪称暴利行业。那么怎么经营好一家奶茶店呢?

  一般一个常见的奶茶店会有一个店长和两个员工,很多情况下店长就是老板,老板自己也可以在店里帮帮忙。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则,遵守店面的一些规定,倘若老板自己做不到的话,最好请一位店长来进行店面管理。

  店面营业时间一般为:9:00—23:00。店长负责记录员工的考勤。店员上班实行三班倒,若需请假必须找到其他人员进行换班。(这个作息时间只是给大家一个参考,你也可以根据自己的实际情况进行调整。)

  1、着工装:一般奶茶店都有定制的工装和围裙,因而我们要求员工上班时间必须穿工作服,或者带围裙,店员整齐的着装会给人专业的印象,而且在做事也不会因为顾忌到自己的衣服而束手束脚。

  2、整理仪容:很多人都很注重外表,第一印象给人不好的话怎么能做好生意?员工对自己的个人卫生都会严格要求,特别是个人面部和手的卫生,头发也束起来,以保证每一杯奶茶都是健康安全卫生的。

  3、调整情绪:店员上班是要有一个良好的精神面貌的,因为情绪是有感染力的,积极的情绪会带动消费。顾客购买产品是为了获得某种享受,店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。微笑服务是奶茶员工的第一准则。

  1、原料及用品的准备:每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用,例如要把红绿茶泡好,布丁、珍珠、红豆等煮好,并及时补充其他各种操作台面上的备用原料;还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。

  2、保证工作台面的整齐清洁:用具要摆放整齐,放在常用位置上,方便操作,顾客在等待的时候看到操作过程顺畅,一气呵成,心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏,弄脏操作台,要注意随时用抹布擦干净。

  1、礼貌打招呼:当店外路人朝店内观望时,要亲切的微笑并问声“你好”,当顾客进门的时候,要礼貌的问好“你好,欢迎光临”。

  2、顾客推荐:收银员要对顾客说“欢迎光临,请问要喝些什么”,当顾客无法确定饮品的时候,主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果茶类或沙冰等”。还可以主动向顾客做出推荐。

  3、顾客点单:顾客点单后要确认一遍,防止误听和错听。员工在调配的时候,收银员要注意别冷落了顾客。产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临!”

  开奶茶店门槛低、上手快,是很多投资者的选择。但是也不能因为门槛低就掉以轻心,学习专业的管理知识是必不可少的。当然如果想简单一些,投资者可以选择奶茶品牌进行加盟,183元气好茶加盟总部会提供各方面的支持和培训,开店更省心。你的奶茶店生意不好的原因你自己分析了吗?你真的做好了自己奶茶店的经营理和营销了吗?希望以上技巧和心得对您有帮助!返回搜狐,查看更多

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