来源：八戒体育网页登录  作者：八戒体育首页  2022-07-28 04:47:13

　　豆豉1.5茶匙，香醋1茶匙（5ml），糖1/3茶匙（2克），盐1点点，黑胡椒碎1点点

　　1）顺着鱼嘴剪一个小口，把里面的内脏取出，冲洗干净，豆豉切碎。鱼撒盐腌3分钟。

　　2）锅中倒入油，温热时放入整瓣的蒜瓣，中小火炒至整体颜色变焦黄，放入豆豉炒香。

　　3）然后把鱼平铺在锅底，倒入食材1/2的水量，加糖，醋，黑胡椒碎，大火煮开后，转中小火煮7分钟剩少许汤汁即可。

　　**豆豉有咸味，平鱼肉很嫩，不需要放很多的盐，大家根据个人口味适量增减。

　　**这道鱼用了煎香的蒜瓣来去腥增香，和传统加葱姜，料酒的不太一样，大家可以试试看。返回搜狐，查看更多