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红烧鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼的营养功效及禁忌 产品1  >  首页 > 产品中心 > 产品1

来源:八戒体育网页登录  作者:八戒体育首页  2022-07-20 07:12:02


       

  鳕鱼是一种冷水鱼类,不仅肉质细嫩,肉味清淡,而且含有丰富的蛋白质和维生素。另外含有的镁元素能够保护心血管系统,防治心血管疾病,它还有一定的降低血糖的作用。那么红烧鳕鱼怎么做好吃呢?鳕鱼的营养功效及禁忌又有哪些?下面大家一起看看吧...

  4、接着加入炸好的鱼段,加入开水没过鱼,烧开后加盐,转为小火烧至汤浓即可。

  鳕鱼500克,白萝卜300克,葱姜蒜适量,酱油5克,糖5克,醋5克,盐3克,鸡蛋,八角一颗。

  3、锅中底油白象八角和葱姜蒜,然后下入炸好的鱼块,加入糖醋盐,酱油,料酒和清水;

  4、烧开后放入白萝卜,大火再次烧开,转为小火后焖煮20分钟,再大火收汁即可。

  4、锅中底油,下入肉片煸炒至变色,然后下入葱姜蒜和八角煸香,烹入料酒,酱油,醋加入盐和糖调味;

  5、然后加入适量的额开水,烧开后倒入炸好的鱼块,放入木耳,大火再次烧开,转为小火炖半小时,收汁即可。

  1、中医认为鳕鱼具有活血、补血、促进肌肤润泽、缓解疲劳、增强骨骼等功效。

  2、鳕鱼是高蛋白食物。由于含有相当多的纤维蛋白,因此肉质较为松散,即使加热之后,也不会收缩,所以口感特别柔嫩,是肠胃虚弱者摄取蛋白质的好食材。

  鳕鱼含丰富的钾与镁,可协助血糖的新陈代谢。而且,镁元素可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用,因而改善高血糖症状。对糖尿病患者来说,鳕鱼中的维生素A可清除自由基,因此能强化葡萄糖的耐受性,可以收控制血糖之效。而鳕鱼中的EPA成分可预防糖尿病患者容易发生的动脉硬化问题,以及神经系统障碍和肾脏并发症。

  虽然鳕鱼的营养价值高,有多种养生功效,但食用时应注意一些禁忌。首先,鳕鱼含氨,应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因为这些加工肉制品,是运用亚硝酸盐进行加工处理,当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用,很容易在肠胃道产生亚硝氨,增加致癌的概率。鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食,否则会阻碍人体对蛋白质的吸收;处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。

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