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荤菜好不好吃料酒是关键学会3个小技巧跟朋友炫耀倍有面 产品1  >  首页 > 产品中心 > 产品1

来源:八戒体育网页登录  作者:八戒体育首页  2022-07-15 22:48:03


       

  哈喽,大家好!欢迎大家来到造饭师小小的分享时间。食材有性格,小小有工坊,让爱的火把在厨房点燃。

  相信经常做饭的朋友们都知道,调味料对一道菜品有着至关重要的作用,尤其是做荤菜时,料酒成了必不可少的调味佐料。好多朋友在烹饪初期都会认为料酒跟黄酒的作用是一样的,其实不然。料酒其实是黄酒的升级版,黄酒只能去除腥味,而料酒是在黄酒的基础上添加了一些香辛料品,不仅可以去除肉腥味,还达到了提鲜的效果,所以料酒也越来越被大众所认可,成为做荤菜时必不可少的一种调料。

  可是,市面上的料酒款式众多,价格也参差不齐,浮动较大,到底要怎么挑选一瓶好料酒呢?其实这也不是一件特别难的事情,只要掌握了下面的3个小技巧,挑选料酒变得简单又好玩,这种冷知识学会以后可以拿来跟朋友们炫耀了,千万不要错过哟!

  首先在挑选料酒时一定要看它的名称,是特制料酒,调味料酒还是酿造料酒,这个时候一定要选择明确标有“酿造”标识的料酒,因为酿造的料酒的去腥提鲜效果是普通特制料酒的2-3倍!

  然后就要详细看下配料了。特制料酒的配料普遍含有食用酒精和食品添加剂,这种料酒属于勾兑型料酒,成本比较低,当然价格也会比较便宜,而真正的好料酒,也就是酿造料酒,配料基本只有黄酒,食用盐和香辛料这三种成分,其他的鲜味剂等等一概不加。

  最后就要选择品牌类的料酒了。因为酿造的料酒不是每个企业都可以做到的,它的制作需要比较大的场地,还需要酒窖等,投入的成本比较多,时间也比较长,一般小企业是无力承担的,所以选择大企业品牌的料酒吃的才会更放心。

  其实随着生活水平的提高,料酒也出现了很多精细化的产品,比如葱姜料酒,海鲜料酒等等,在做菜时选择合适的料酒会更加帮助菜品提味哟!

  各位食友们学会如何挑选料酒了吗?如果学会了,那恭喜你离美食又近了一步!关于料酒你还有其他的挑选方法吗?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊。欢迎关注:造饭师。我是美食爱好者,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享。

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